RISTORANTE LE GRAND BLEU

Menu

Cheesecake con
Salmone marinato al sale
con salsa ai frutti rossi
14 €

Zuppa di piselli
con brunoise di verdure, vongole,
scampi marinati al lime
14 €

Fiori di Zucca con Ricotta e Burrata,
Gamberi marinati su crema di Zucchine
16 €

Vitello Tonnato
16€

Insalata di Mare
18€

Tortelli ripieni di asparagi,
Gamberi, Pomodori confit
e Crema di piselli
20 €

Spaghetti alle vongole
20 €

Lasagnetta aperta,
Ripiena di Ricotta e Burrata,
Cozze e Bottarga di muggine
22 €

Calamaro planchato alla crema di ceci,
tuorlo d’uovo marinato e timo
24 €

Tonno al papavero con Ratatouille
24 €

Filetto di manzo “La Calanque” con
cipolle rosse cotte a bassa temperatura
con puree di patate al latte e riduzione di porto
34 €

Pasta col pomodoro

Scaloppina alla Milanese

Gelato

(fino 12 anni) 20 €

Spuma di Cioccolato,
Caramello salato al rosmarino
12 €

Semifreddo al Mango,
ganache di Cioccolato Bianco
12 €

Piatto di Frutti
12 €

Gelato
Vaniglia, Cioccolato, Caramella al Burro salato

Sorbetto
Nocce di Cocco, Fragola, Mango

1 Boule 3,50 € • 2 Boule 6,00 € • 3 Boule 8,50 €