RISTORANTE LE GRAND BLEU
Menu

Antipasti
Cheesecake con
Salmone marinato al sale
con salsa ai frutti rossi
14 €
Zuppa di piselli
con brunoise di verdure, vongole,
scampi marinati al lime
14 €
Fiori di Zucca con Ricotta e Burrata,
Gamberi marinati su crema di Zucchine
16 €
Vitello Tonnato
16€
Insalata di Mare
18€
Paté
Tortelli ripieni di asparagi,
Gamberi, Pomodori confit
e Crema di piselli
20 €
Spaghetti alle vongole
20 €
Lasagnetta aperta,
Ripiena di Ricotta e Burrata,
Cozze e Bottarga di muggine
22 €
Pesce
Calamaro planchato alla crema di ceci,
tuorlo d’uovo marinato e timo
24 €
Tonno al papavero con Ratatouille
24 €
Carne
Filetto di manzo “La Calanque” con
cipolle rosse cotte a bassa temperatura
con puree di patate al latte e riduzione di porto
34 €
Menu bambini
Pasta col pomodoro
Scaloppina alla Milanese
Gelato
(fino 12 anni) 20 €
Dessert
Spuma di Cioccolato,
Caramello salato al rosmarino
12 €
Semifreddo al Mango,
ganache di Cioccolato Bianco
12 €
Piatto di Frutti
12 €
Gelato
Vaniglia, Cioccolato, Caramella al Burro salato
Sorbetto
Nocce di Cocco, Fragola, Mango
1 Boule 3,50 € • 2 Boule 6,00 € • 3 Boule 8,50 €